Desde que el hombre comenzó a ser sedentario y se dedico a la agricultura, es elemento es el que con mayor frecuencia lo ha acompañado. Se afirma que la cerámica más antigua de América, de unos 6.000 año0s de antigüedad, fue descubierta en la costa atlántica de nuestro país. Este material sigue siendo profusamente para hacer ladrillo, tejas y productos gres. Antes era utilizado para viviendas en bahareque. Tenemos seis lugares donde la artesanía en barro es más representativa hoy en día.
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